肉丸吧。.w·o*d+e?s+c.w?..c\o\m.”牛肉丸跟面条都是现成的,另外炸个蒜蓉油就行了,林阅棠快手快脚,几分钟后端着两碗牛肉丸面条出来,锅里还有点牛肉丸,等下给宝宝跟云雅做早餐。
洪东芝拿起筷子吹了吹就吃起来面条来,吃了两口面条,又去吃牛肉丸,然后连面汤都喝了几口:“你这里的牛肉丸是真的好吃,不止是手打的原因,还有你调味也更香,难怪那么多人来抢,我大侄子跟我说网上很多人说牛肉丸买都买不到,我今天可真幸运能吃上。”
“确实,牛肉丸通常刚开店就差不多卖完了。”林阅棠笑着说。
洪东芝大口地将牛肉丸面条喝完,连面汤都喝得一干二净,她满足地擦了擦嘴巴:“小棠,谢谢你的早餐,那我先走了。”
“好,路上小心点。”林阅棠也把面条吃完,然后将碗筷收拾进去,又把眉豆拿到仓库。
她看这眉豆真不错,正好羊肚菌汤也卖几天了,明天可以换换口味,弄个眉豆墨鱼鸡脚汤吧。,w′u+x?i¢a+n+g′l`i-.,c¢o!m`
沈萍跟她说,现在肿瘤科很多病人家属都喜欢到她这里买东西吃,多换换炖汤的花样,他们应该喝着也比较开心,心情好了,对治疗也有好处的吧。
店里做凤爪用的鸡脚就挺好的,所以林阅棠继续跟这家店多订了量,下午去接小卿宝的时候,又到菜市场买了墨鱼干,提前一晚上先把眉豆花生、剪成小块的墨鱼干还有瑶柱放到冷水里泡发,明天早上就可以直接放下去炖汤。
到第二日,林阅棠采购完回来,处理好鸡脚,又从仓库拿无花果跟蜜枣,加上昨天泡发的材料,还有刚刚买回来的、切成块的胡萝卜还有山药一起平均放到炖盅里,然后摆进蒸笼。
六点半。
沈萍准时来到店里,她看着招牌:“哎呀,今天换成眉豆鸡脚汤了呀。”
“嗯,要来一份吗?”林阅棠笑着问。?咸?鱼/看¨书¢网? ?最-新*章!节¨更′新,快_
沈萍点点头:“给我来两份,我跟我妈都尝尝,帮我打包吧。”
“好。”林阅棠从蒸笼里拿出两个炖盅,她掀开盖子。
眉豆汤的汤水浓厚却不浑浊,里边的材料特别多,一眼看过去都说不清到底有多少种,沈萍一看就知道这味道肯定好。
打包好后,沈萍拿着早餐回到家里:“妈,来吃早餐了,喝完休息下,我们要去医院艾灸。”
“好。”沈母关掉听个热闹的电视走过来,“今天换汤啦,这个眉豆汤看着也不错。”
因为材料多,很多色泽味道融合在一起,但味浓而不浊,汤亮而不油,沈母先喝一口汤水,好喝到她说不出形容词了。
然后拿起筷子吃里头的食材,先夹起一块深褐色的墨鱼干,墨鱼干泡过一晚上,又炖了那么久,吃起来一点都不费牙;鸡爪也是炖得皮肉成半透明的胶质状态,吃起来极为软糯;里头的山药洁白粉糯,还有胡萝卜也是很清甜;肥嫩的鸡爪油脂溢出,让炖汤多了丝顺滑的肉香。
这可太不错了,太好喝了。
沈萍夹着一个鸡脚慢慢啃着:“林老板鸡脚特别大只,是真的能吃到肉的,有些店里的鸡脚就只有一层皮,吃着一点滋味都没有。”牙齿都给磨酸了,还刮不下一点肉。
“就是。”沈母点点头非常赞同沈萍这句话,然后又夹了一只鸡爪给女儿,“你爱吃,你多吃点。”
说完,又自己端起碗,把汤底全都喝完,甚至将碗里的眉豆全都吃得干干净净。
沈萍看着碗里的鸡爪,鼻子酸酸的,明明她现在也是大人了,但是她妈妈还是会把她喜欢吃的东西夹给她。
她喜欢这种感觉,她也贪恋这种感觉,她不想没有妈妈。
招奶奶打完太极拳,跟朋友来到小饭馆里点了眉豆鸡脚汤,旁边陈大爷跟昌大爷早就吃上了,喝得津津有味。
招奶奶也拿着勺子不停地喝了大半碗,她想起一件事:“小棠,你要不要做那个腊肠啊?”
现在刮北风,正是做腊味的好时机,东城这边一直有秋风起做腊味的传统,因为这时候温度低风大,太阳也足,可以把食材里边的水分蒸发掉,要是放平时来弄,过两天就发霉了。
林阅棠想啊,她之前就很想了:“我要弄,您呢?”
“我也要弄,我家里有一台机器可以绞肉用,等过两天我拿出来洗洗,咱们一起搞吧。”招奶奶想着小棠要是不弄,她就去猪肉档买人家灌好的腊肠回来晾就行,毕竟弄那个机器还挺麻烦的。
“好啊,如果您不介意的话,到时候我帮您一起调味