小学毕业后，巴斯德升入了阿尔波瓦中学。!j+j·w\x¨c¨.,i¨n^f-o.校长罗马勒很注意培养学生 的意志，指导他们确定奋斗的目标。他认为巴斯德在学业上虽没有出众的地 方，可是他学习起来是那样的专心，无论周围如何喧闹，他的注意力是那么 集中。最难能可贵的是，他在回答任何一个问题之前，总是认认真真地想一 想，直到确定之后才把答案说出口。校长认为，这样爱思索的孩子是值得深 造的，他对巴斯德的父亲说：“您的孩子一点不比别人差，您应该送他到巴 黎上大学。”

1839年，年仅16岁的巴斯德只身来到巴黎，进入高师预备班听课。第 二年，他按照自己的愿望，到贝藏松公学学习，预备投考高师的功课。他在 贝藏松一边读书，一边当助理教员，用大量的时间孜孜不倦地读书。他在给 家人的信中勉励妹妹：“意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志是事 业的大门；工作是登堂入室的旅程；这旅程的尽头就有个成功在等待着，来 庆祝你努力的结果。”

1842年，19岁的巴斯德又到巴黎去读书，力行着“意志—工作—成功” 的道路，终于在第二年，依靠他的勤奋和努力，以第四名的优异成绩，考取 了巴黎高等师范学校。~如?文¨徃￠ /唔-错·内.容′

勤奋好学的巴斯德一踏进大学的校门，就像一只蜜蜂钻进了花丛，拼命 地吮吸着每一滴知识的甘露。他一步一个脚印地进取着，终于以优异的成绩 获得了硕士学位，接着又一鼓作气，完成了博士论文。

巴斯德的才华得到了当时著名化学家巴拉尔教授的赏识，把他安排在自 己的实验室工作，研究酒石酸的旋光现象。巴斯德如鱼得水，整天在实验室 里和化学试剂为伍，终于发现了酒石酸旋光现象的秘密。这位青年化学家的 发现震动了巴黎，并得到老化学家毕奥的赞扬，认为他应到一所大学担任教 授。然而，教育部却委任巴斯德为国立第戎中学物理教员，巴斯德毫无怨言 尽心尽力地去做了。

1849年，巴斯德调任斯特拉斯堡学院化学教授。校长劳伦特对巴斯德很 器重，常邀他到家里作客。在那里，他结识了聪明、美丽、性格活泼的校长 的女儿——玛丽小姐，巴斯德的才华和高尚的心灵打动了玛丽小姐，他们很 快便举行了婚礼。^x~k￠a~n?s*h?u¨w￠u/.·c^o`m^可就在婚礼那天，新郎却突然失踪了。最后，人们在实验 室里找到了巴斯德，只好拿下他手中的试管，把他带回举行仪式的教堂。

巴斯德对酒石酸的研究并没有结束，他还在不停地做着实验。有一次， 他偶然发现酵母对酒石酸居然有选择作用。他十分惊讶于这个发现。他问自 己，发酵究竟是怎么回事？当时连科学界的泰斗杜马教授都把发酵作用看得 非常奇异而深奥，认为它的秘密很难揭破。巴斯德对发酵的原理产生了浓厚 的兴趣，而兴趣往往是发明与创造的先导。

正当巴斯德将注意力放在发酵上的时候，1854年9月，32岁的他被任命 为里尔理工大学教授兼院长。机遇偏爱有准备的头脑。里尔是酒精工业发达 的地方，制作酒精的一道重要工序便是发酵，这对于巴斯德的新研究太有帮 助了。正是在这里，巴斯德第一次闯入了奥秘无穷的微生物世界。

里尔的一家酒精制造厂在生产中遇到了困难，向巴斯德请求研究发酵的 过程。他每天都要花很长时间去工厂，把各种用于制造酒精的甜菜根汁和发 酵中的液体带回实验室，放在显微镜下观察。经过反复实验，他发现，发酵 时所产生的酒精和二氧化碳都是酵母使糖分解得来的，而且这个过程在没有 氧的条件下也能发生。因此，他确定发酵就是酵母的无氧呼吸过程，是酵母 生命活动的结果。因此，选择适当的酵母并控制它们的生活条件，便是酿酒 的关键。自此，神秘的发酵原理被化学家巴斯德揭示了，也正是由此开始， 巴斯德成了一名杰出的伟大的生物学家和微生物学的奠基人。

里尔以酿酒业闻名全国。但在1857年，有好几家酒厂发生了怪事——原 本芬芳可口的啤酒都变得酸得不可下咽。酒厂老板望着一桶桶发酸的啤酒， 焦急万分。当时人们都认为化学是神秘万能的，于是，六神无主的酒厂老板 们便写信给大名鼎鼎的化学家巴斯德，请求他的帮助。

优秀的科学家都善于举一反三，触类旁通。通过对酒精问题的认识，巴 斯德断定，啤酒里有微生物在作祟。他凭借着显微镜找到了它们——一种像 小细棍似的乳酸杆菌