倍。快速林能为木材商增加利润，而且能减少伐林面积，有利于环境保护。除了采用有效的节水技术外，以色列同时作出巨大努力，在 废水回收利用和海水淡化方面开发补充水源。 以色列在废水循环利用方面已取得重大进展，据国家水利委员会预测，2010年全国农作物将有1／3使用“净化水”进行灌溉。人工降雨，即在云层中播撒碘化银以增加云层的含水量，经证明是很有效的方法。 以色列沿地中海的海岸线很长 , 因此海水谈化成为解决缺水问题的另一个技术目标。 农民们发现，使用咸水灌溉生产所得的作物，比使用普通水灌溉的口味更加“鲜甜”。例如“沙漠甜”西红柿和西瓜，在欧洲市场上卖价最好。我在中国期间了解到，中国人喜好甜的口味，因此我相信，他们会喜欢以色列沙漠那边浇灌咸水栽培出来的蔬菜水果。沙漠治理综合技术，是以色列和干旱作斗争的另一重点。在南部沙漠地区的贝尔谢巴大学设有专门的研究所，这里集中全国乃至世界各地专门人才研究开发与沙漠化斗争的手段和途径。 在内格夫沙漠进行农村区域开发，建立大量新居民点开垦土地，变沙漠为绿洲。由于大规模开垦土地，以色列耕地面积在10年之间增加了一倍半。 整治土地以疏导洪水，计算机测算径流路向，对林木和作物布局作出长远安排，所有这些措施能有效防止沙漠化趋势。联合国充分肯定以色列在开发沙漠治理技术方面所起的重要作用，指出以色列在这个领域里处在世界的最前沿。化肥农药以及作物和牲畜品种改良，是以色列农业技术发展的另一个重大方向。在防止作物病虫害方面，以色列各家公司开发成功了一系列先进的杀虫剂和除草剂，以及非化学的生物控制方法。以色列拥有世界上最大的非专利性农用化学药物的生产厂家。为了保护环境，生物杀虫剂获得长足发展。现在培育出了能消灭害虫而不损害作物本身的吃虫动物。一家基布兹养殖成功的一种小蜘蛛，能捕食损害草莓的螨虫，并已出口美国加州数百万美元。耶路撒冷一家生物技术公司，开发成功一种真菌可消除粉状霉菌，另外一种细菌能用于消灭飞蛾。一家公司开发了一种塑料薄膜，能遮断紫外线从而驱除昆虫。以色列科学家开发出了各种经改良的作物种子，能抗病，耐储存，甚至能在炎热气候条件下减少给水的同时达到作物高产优质。培育新的种子需时5年以上，但最新的生物技术可将时间缩短20％。最近开发成功的新品种有杂交棉花，纤维长而坚韧，用水少而产量高。有的品种呈天然褐色或绿色。通过复杂的杂交方法培育出来的新种子，可减少化肥农药的用量，发展高附加值作物，例如樱桃西红柿和加里亚甜瓜。小个头无籽黑皮西瓜是很赚钱的品种。以色列为适应中东炎热潮湿的气候条件，对欧洲霍斯坦牛进行改良并培育出新的奶牛品种，加上采用计算机化管理，这使中东奶制品业和肉牛业有可能达到高产优质，充分满足当地居民的需要。家禽品种改良着重于提高鸡的抗病能力。以色列蛋鸡的产蛋量居世界之首，每只鸡可产蛋280枚。以色列的肥鹅肝质量特别优良，大量出口法国。在改良山羊和绵羊品种方面，以色列也取得极大成功，这对阿拉伯和贝都因地区十分重要，因为这是当地食用奶和肉的主要来源。以色列为亚洲、非洲和美洲干旱地区供应适于当地的良种绵羊和山羊冷冻精子和胚胎。以色列鱼种改良也居世界领先地位，在小水塘里饲养的鱼，每立方米水的年产量高达500公斤。