翅均匀裹上油润润的酱色，倒入一瓶可乐进去小火焖着。
林阅棠特意买了瓶头抽，头抽是大豆发酵之后第一次提取出来的豉油，味道极为鲜美，将头抽倒在碗里，又加入调色的老抽还有清甜的冰糖水，最后来一点胡椒粉搅拌开。
林阅棠把切好的青红辣椒跟这份料汁一起倒入九节虾里，让料汁跟九节虾在高温之中